Gerechten

Hazelnoottaart van paus Franciscus

Hazelnoottaart

Voor paus Franciscus is eten dé manier om relaties op te bouwen, herinneringen en cultuur over te dragen en om bewust met de aarde om te gaan. Uit het boek Eten met Franciscus kozen we zijn favoriete hazelnoottaart, gemaakt van de beroemde hazelnoot Tonda Gentile delle Langhe uit Piemonte (Italië) waar zijn oma Rosa vandaan...
Soda bread met walnoten uit Heel Holland Bakt Mee

Soda bread met walnoten

Dit recept voor soda bread komt uit seizoen 5 van Heel Holland Bakt en staat in het kookboek Heel Holland bakt mee. Irish soda bread wordt gebakken zonder gist, maar met baking soda. Let er wel altijd op dat er in het recept iets zuurs zit, zoals de karnemelk in dit recept, om de baking...
Feestelijke zalm uit de oven van Vivian Reijs

Feestelijke zalm uit de oven

Dit gezonde recept met zalm uit de oven komt uit het kookboek Gezonder met Viv van Vivian Reijs. Ze heeft dit recept van haar man geleerd. Hij maakte dit bij een van hun eerste etentjes om indruk te maken. Met succes. Dit gerecht blijft een van haar favorieten. Ook als er gasten komen. Het is namelijk zo makkelijk...
Lekker & gezond: bloemkoolcurry met kikkererwten

Bloemkoolcurry met kikkererwten

Bloemkoolcurry met kikkererwten is een recept uit het boek Eet beter in 28 dagen van huisarts Tamara de Weijer, die in haar praktijk veel patiënten helpt met een gezonde leefstijl, onder het motto: geen pillen maar paprika. Ingrediënten bloemkoolcurry met kikkererwten Voor 4-6 personen 2 blikken kikkererwten 4 el extra vierge olijfolie 1 grote ui, halve...
wortelcake met mascarpone icing

Wortelcake met mascarpone icing

Wortelcake met mascarpone icing is een gerecht uit het boek Koken met kleur van Joke Boon. Door natuurlijk kleurig te eten krijg je bijna vanzelf alle voedingstoffen binnen. Ingrediënten wortelcake met mascarpone icing Bereidingstijd: ruim een uur (inclusief 40-50 minuten oventijd) 125 ml zonnebloemolie 125 ml vloeibare honing 2 eieren 250 gr (spelt)bloem snuf zout 2 tl...

Rode linzencurry

Rode linzencurry is een recept uit het boek Smaakmakers, koken met specerijen van Michiel Slof, deelnemer aan Heel Holland Bakt 2015. Een heerlijk vegetarisch gerecht voor iedereen die liever (een keertje) geen vlees eet. Ingrediënten rode linzencurry voor 4 personen: 3 el olijfolie 2 uien, gesnipperd 4 teentjes knoflook, fijngehakt 4 kardemompeulen 8 kruidnagels 1...
Geitenkaastaart

Geitenkaastaart

Geitenkaastaart als voorgerecht of bij de kerstborrel. Uit het boek Heel Holland bakt Kerst. Eenvoudig te maken, én lekker. Wie wil dat nou niet? Fijne kerstdagen! Ingrediënten Geitenkaastaart voor 4-6 personen 1 el olijfolie 2 (banaan)sjalotten, in dunne ringen 4 middelgrote rode bieten (ca. 500 g, gekookt), geschild en grof geraspt 3 el witte wijnazijn...
Witlofsoep

Romige witlofsoep

Ook hiermee laten de Foodsisters weer zien dat koolhydraatarm en minder suiker eten helemaal niet moeilijk is, en zelfs heel goed smaakt. Ingrediënten romige witlofsoep voor 1 persoon 2 stronken witlof, in stukken gesneden ½ ui gesnipperd ½ bouillonblokje 3 plakjes (schouder)ham, in kleine reepjes 2 eetlepels boursain light 1 theelepel knoflookpoeder 2 theelepels grove...
Lekker! Op de valreep nog zelfgemaakte pepernoten!

Pepernoten

Pepernoten tijd! Op de valreep nog iets lekkers maken voor het heerlijke avondje? Snel en gemakkelijk? Dan is hier het favoriete pepernotenrecept van de redactie. Ingrediënten pepernoten: 200 gr zelfrijzend bakmeel 100 gr boter 100 gr bruine basterdsuiker anderhalve eetlepel speculaaskruiden 2 eetlepels melk mespuntje zout Bereiding pepernoten: 60 minuten Doe alle ingrediënten in de kom...